Lorenzo LoProfano Chardonnay x3 – Lorenzo de Agrelo

Lorenzo LoProfano Chardonnay x3

$126,000.00

LoProfano Chardonnay proviene de un cuartel plantado en el cauce natural del antiguo Río de Las Tunas con una exposición sur-este y un perfil de suelo de canto rodado, arena, limo y carbonato de calcio.

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Descripción

VARIETAL 100% Chardonnay

ALTITUD 1,050 m.s.n.m.

NOTAS DE CATA Es un vino impactante, vibrante y mineral, con fruta cítrica muy fresca y una textura en boca de una gran tensión y complejidad.

CRIANZA 40% en barrica de roble francés usada.

INFO ADICIONAL

SUELO presencia de canto rodado y carbonato de calcio. Lengua de arena por encima y por debajo el resto de la composición, después gravilla y un poco de material más grueso.

REGIÓN: Los Árboles Tunuyán, Valle de Uco

DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 4.500 plantas por Ha

PRODUCCIÓN: 1,4 Kg por planta.

COSECHA Cuidadosa cosecha de bayas para determinar el punto de cosecha.

ELABORACIÓN Maceración de 24 a 48 horas máximo con pieles, prensa desfangado, post-fermentación alcohólica. 40% del vino pasa por barrica de roble francés usada de 225 y 500 litros con fermentación maloláctica; el otro 60% queda en tanques de acero inoxidable (sin maloláctica) para mantener su frescura. Realizamos el corte y fraccionamiento. No se corrige acidez

EQUIPO ENÓLOGICO Matías Prieto

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