Descripción
VARIETAL 60% Chardonnay / 40% Semillón
ALTITUD 920 m.s.n.m.
NOTAS DE CATA De tonalidad amarilla con reflejos dorados, Lo White blend es un vino que reúne las características más distintivas de estas dos cepas. En nariz, con notas predominantemente frutales que recuerdan a las frutas blancas y de carozo. De volumen medio, en boca presenta untuosidad y algo de oleosidad, acompañado de una acidez firme que aporte frescura y un agradable y equilibrado final de boca.
CRIANZA 2 meses de crianza sobre borras finas para dar untuosidad y sedosidad.
INFO ADICIONAL
CUARTEL: El Chardonnay proviene de la región de Los Árboles, Tunuyán; un suelo con presencia de canto rodado y carbonato de calcio. El Semillón proviene de La Consulta, San Carlos.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 60% Chardonnay 40% Semillón
ORIGEN: Chardonnay: Los Árboles, Tunuyán (1.050 msnm)
SEMILLÓN: La Consulta, San Carlos (920 msnm)
SUELO: de origen aluvional presencia de canto rodado a 60cm. de profundidad recubierto por carbonato de calcio, en superficie encontramos textura franco arenosa.
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 4,000 plantas por Ha.
PRODUCCIÓN POR PLANTA: 1,4 kg por planta
COSECHA: Manual.
ELABORACIÓN: Se realiza una corta maceración sobre pieles de no más de 8 horas, luego prensado y posterior des fangado por frío. Se fermenta a baja temperatura, preservando toda la frescura de sus aromas.
COMENTARIO DEL ENÓLOGO: Seleccionamos las parcelas de Chardonnay de Los Árboles y las de Semillón de La Consulta que proporciona las condiciones ideales para alcanzar uvas expresivas y con gran nivel de frescura.
EQUIPO ENOLÓGICO: Matías Prieto, Alejandro Sejanovich
